事業内容

HOME >> 事業内容

   香りへのこだわりとともに一世紀 豊かな食文化を、次の世代に

  当社は1912年に創業して以来、伝統の技術を守り続けるとともに、更に研究を重ね、
  次の時代へ向けて可能性を切り拓いています。
  私達が主に扱っている香料は、飲料やゼリー・製菓などへ添加する食品用香料です。
  営業スタッフがお客様の求める味と香りのイメージを的確に掴み、開発スタッフがそのイメージを
  最終商品に近い形に作り上げてご提案を致します。
  また、安心・安全を基本理念に製造・品質管理・出荷を行い、お客様へ確実に製品をお届け致します。

営業部門

営業部では、今後の食料品のトレンドを作るべく最新の市場調査や流行、業界の研究動向を常にチェックし、飲料・食品メーカー様へ訪問し、新商品のアイデア提案や商品開発に必要な香料のサンプル提供をさせていただいております。
また、お客様からいただいた要望は開発部へすぐにフィードバックし、お客様のご希望に沿った形で再度提案するなど、迅速な対応を心掛けております。
元気と笑顔をモットーに、お客様へのタイムリーな対応に努め、少しでもお客様の商品開発のお役に立てればと考えております。

開発部門

食品香料は、加工食品を美味しくするために欠かせないものです。
開発部門はその美味しさを追求するために、色々なアプローチをしています。
また、営業部門と連携し、お客様からのニーズに対応した香料の開発をしています。
開発部門は3グループに分かれており、若いスタッフが多く、
柔軟な感性で未知の分野に取り組む熱意に溢れたエネルギッシュな部門です。
2013年には、東京開発センターを開設。よりスピーディーな商品開発を行う環境が整いました。
お客様のご要望にフレキシブルに対応し、お客様満足の向上に努めてまいります。

調香グループ

多種多様なフレーバーニーズに応えるため、様々な原料を駆使して香料を創るグループ
です。長い歴史の中で培った研究成果を駆使し、スピーディでタイムリーな香料開発を実践しています。調香師は、独自の感性を生かし、美味しいと実感できるようなフレーバー作りをすると共にお客様の商品コンセプトに合わせた風味を、フレーバーという形で一つ一つ丁寧に創りあげていきます。

アプリケーショングループ

市販品と同等の飲食品を試作し、実際にフレーバーを添加して、風味を評価したり、香料とその他の原料のマッチングを検討しているグループです。商談の場で、実際に香料の風味の確認・評価ができるように、アプリケーション(飲食品の見本)を作成しています。
また、アプリケーションをお客様に評価して頂き、問題点を明らかにしながら、お客様と共に風味を作り上げていきます。香料サンプルのみのご提案の際も、ご依頼頂いた実製品に近い飲食品を試作し、ご依頼に最も合う香料サンプルを当社ラインナップから選定いたします。

基礎開発グループ

分析機器を使い、実際の食品やフルーツ等の天然物の香気・呈味成分を分析します。
その構成成分を研究することで、ナチュラルでボリューム感のある香料開発の土台作りをしているグループです。また、香料に効果のある素材や新技術などを探究し、調香グループと共に香料の開発をしています。学会等へも積極的に参加し、研究成果の発表を行っています。

PAGE TOP

品質管理部門

品質管理・製造部門だけでなく営業・開発部門も参加した全社的組織活動の食品安全チームを中心とし、お客様の安心・安全に応える品質を提供するために、開発段階から原材料の確認、製造、検査、出荷までをトータルで管理しています。また、ガスクロマトグラフィーやFT-IRなどの分析機器および官能検査で原料や製品の品質確認を実施しています。

PAGE TOP

製造部門

感性と創造力に溢れるフレーバーリストが、何回も何回も吟味を重ねて作り上げていくフレーバー。
最新設備の導入と徹底した品質管理を行い、熟練の技術者が高い品質を維持することを可能にしています。

製造工程


原料加工
世界各地から取り寄せた原料を自社で蒸留・加工し、日本フレーバー独自の香りを作り出しています。

製造
お客様の様々なニーズに応えられる製造設備を揃えています。繊細な調合工程を経て求められた香りを製剤化していきます。

品質検査
様々な分析機器や官能検査により、厳しく製品をチェックしています。

出荷
出来上がった製品を定温倉庫で管理し、お客様の指定納期に納品するために細心の注意を払って出荷しています。

PAGE TOP

海外部門

日富香精研究中心(無錫)有限公司

上海から北西に120kmの無錫市、海外企業の進出がめざましい工業団地内に立地しています。
多品種少量から大量生産まで、お客様の様々なニーズに柔軟に対応します。ISO9000認定工場。

開発センター/営業部

上海に位置し、お客様のニーズに迅速にお応えするため開発と営業が一体となって最先端の商品開発を行っています。

W.F.I(H.K.)LTD.【香港華芬香精有限公司】

発展めざましい香港九龍に位置し、日本フレーバーグループの海外流通拠点を担っています。

PAGE TOP